这种称量方法，就会导致不同的东西，由于‘密度’的不同，而出现不同的称量结果。
在后世，人们普遍认为：一石约等于三十一千克左右；但这个等额换算，几乎只针对‘粟米’这个被称量物。
如果是一石其他农作物，都会因为粮粒的大小，而出现一定的误差：粮粒小于粟米的，一石便大于三十一千克，粮粒大于粟米的，则小于三十一千克。
举个最简单的例子：在后世，一千克钢铁和一千克棉花，其重量是一致的。
但若是按汉时的计量方式算，那一石钢铁和一石棉花，所得出的重量绝对不可能相等！
一石棉花，无论是将棉花再怎么压进容器内，都不可能达到三十一千克。
而一石钢、铁等金属，也绝对不可能只有三十一千克。
而造成这种误差的原因，便是一个为后世人所熟知，此时却并没有人意识到，或者说即便意识到了，也无法解释的概念：密度。
在后世，绝大多数人都知道，水的密度等于一，其他东西，如金属、石头等高密度物体的密度大于一。
甚至有翡翠这种密度大于三，铁这种密度大于七，乃至于黄金这种密度大于十九的超高密度物质。
而造成不同密度的物体在同一体积下，具有不同重量的根本原因，就是因为该物体的内部，分子之间的距离大小不同。
分子之间的距离越小，密度就越大，同一重量下的体积就会越小；反之。
这就造成如铁-金这两种金属，即便是在同一个体积，黄金的重量也会达到铁的将近三倍。
‘分子之间的距离’，显然是此时的人们还无法理解、也无法看到的，但具体到粟米和面粉之间，二者的‘密度’就具象多了。
同样是一石的体积，但每一粒粟米之间，都有肉眼可见的空隙；而面粉之间的空隙，已经小到了肉眼不可见的地步。
在这种情况下，哪怕单独一粒粟米和麦粒的密度差不多，但在‘石’这种容量单位换算下，一石粟米的重量，都很可能只对应半石面粉。
换句话说：一石粟米的重量，大概在一百二十汉斤左右；而一石面粉的重量，很可能会达到二百四十甚至二百五十汉斤！
至于刘弘为什么要纠结这个问题，那自然是为了给即将问世的面粉，制定一个合理得价格了。
根据刘弘的预案，少府收购冬小麦的价格，将与粟米一致，为七十五钱一石。
但少府花七十五钱买进的一石冬小麦，在经过去壳、舂挑、研磨成粉等工序之后，很可能只剩下半石。
而少府把加工出来的麦粉再往外出售时，用到的单位却依旧是‘石’。
这就意味着，哪怕不考虑任何成本，只以‘不亏’为目的，一石面粉的出售价格，也起码需要达到一百五十钱。
再算上储存、加工的人工、时间成本，一石面粉的成本价，就将可能达到二百钱。
这就让刘弘有些犯难了。
哪怕不盈利，一石面粉也起码要卖二百钱？
这对于冬小麦播种，以及面食的推广，将是极大的阻碍！