“好好,那舒甜姐姐今日就要偷懒了。”舒甜耸了耸肩,满脸俏皮。
夜屿微微颔首,他垂眸看她“我们一起等着便是。”
大孩子们在长君的组织下,钻进了厨房。
平日里也是他们做饭给小一些的孩子吃,但都是随便做做,不讲究味道,只顾着把食物煮熟便是。
但今日是他们的新岁,可不能乱来,孩子们商量了许久,才定下来今日的主要食物饺子。
饺子在这个时代,也称“扁食”,是新岁时,不可或缺的一种食物。
饺子看起来做法简单,馅料却可以千变万化。
长君请教了隔壁的大娘后,带着其他人一起,一共准备了两种馅料。
分别是玉米猪肉馅儿、芥菜猪肉馅儿。
孩子们认认真真洗干净手,长君拿起一块圆圆的面皮,放到手心里,他用勺子,挑起一点玉米猪肉馅儿,小心翼翼地放到面皮中央,然后,按照隔壁大娘教的法子,将面皮逐渐对折,在一点一点,捏出褶子来。
但他用的力气太大,一捏,那面皮就扁过了头,轻轻一拉,饺子圆鼓鼓的腹部,就多了一个洞。
“哈哈哈哈长君哥哥,你的饺子露馅儿啦”豆豆见长君的饺子馅料露了,忍不住笑了起来。
长君一愣,皱了皱眉,又将开洞的地方,扭到一起,强行让洞口黏连起来,可没成想,另外一边直接爆开了。
长君“”
豆豆从长君的饺子上得了启发,他特意少包了些馅儿,将馅料放到饺子面皮上之后,便对折起来,一点一点将边沿捏紧,他小手灵活,饺子包好后,一点没漏,他将这个饺子放到案板之上。
可饺子却像没骨头似的,一下就倒了。
刚子看了一眼,道“豆豆,你这饺子太瘦了,站不起来而且这肉太少了,煮出来一定不好吃”
豆豆也有些头疼“那可怎么办”
刚子想了想,说“你再试着多放点儿肉罢,能站起来,又不爆开,应该就行了。”
豆豆深吸一口气,打算卷土重来。
舒甜站在厨房门口,好奇地探出头,看着他们包饺子。
“要不要帮忙”舒甜笑吟吟地问,夜屿站在她身后,不知不觉,也被她这快乐的情绪感染。
几个孩子连忙摆手“不要”
舒甜忍俊不禁“看看总可以罢”
说罢,她便拉起夜屿的手,走进了厨房。
夜屿嘴角微牵,任由她拉着。
几个孩子正聚精会神地包饺子,虽然有些吃力,卖相也不太好看,但总算有些成品了。
舒甜见刚子用小手捏着面皮,怎么捏也粘不稳,便道“刚子,你可以用手沾一点清水,点在封口处,这样可以捏得更紧,煮起来不会散。”
刚子一听,连忙用小手点了下清水,用湿润的手指来捏封口,果真,面皮一下就黏上了,分都分不开
其他孩子见了,便也学着刚子的样子来封口。
舒甜见孩子们都做得十分认真,微微一笑“我小时候也帮爹娘包过饺子,我爹时常会准备几个素馅儿或者糖馅儿的放进去,谁吃到了,就要交好运的。”
长君一听,一拍脑门道“我们也来准备几个彩头饺子罢”
孩子们纷纷响应,乐不可支地出谋划策起来。
“我们包个胡萝卜的吧胡萝卜甜甜的,包在饺子里一定好吃”
“不行,胡萝卜是红的,一眼就看见了那就没意思了
“要么来个纯荠菜,没有肉的吧”