盐场近海。一靠近,便有热腾腾的气息扑面而来。
“我们的盘锅做得很大，每口都有一百四十余斤，一家盐户每晚可以煎两锅左右。每锅大抵只有三十斤。”张楷一边走,一边给顾长安细细地介绍,“用大盘哪怕盐户日夜不息，一日也就仅有两百斤,小盘就更少了,得折半来算。”
海边负责煎盐的盐户都是苦劳力，子子孙孙都靠着那一口盐锅过活，可自己煎烧出来的盐，却未必有自己的份。
“天气好时，月余下来，也能有十几万斤的盐。若天气不好,遇上风暴,一月许是只能有个几万斤。这些数量看着虽多,却要供往全国，很不够用。”
顾长安看着盐场里的百来户盐户,心中不知是什么滋味。
“我记得前朝便曾有过晒盐之法。”
“顾郎君。”张楷看着他,露出一个意味不明地笑容来,“总归现在，确实无人知晓该如何晒盐了。”
顾长安抿了抿唇“我擅改你们的盐场，可会有人遭罪”
“是您的话,就不会。”张楷道。
“那我就教你晒盐之法。”顾长安道，“你们煎盐,要炊具、柴薪,还要人日夜不停。晒盐法只要足够宽广的盐场,足够多的海水和天上的太阳。此法恰合你们福建的盐场。”
张楷心中激动“如此,我就拜托顾郎君了。”
顾长安又观察了一番盐场的情况，才道“我就在你们盐场住下吧。明日你把能修筑盐场的匠人带来，我直接将晒盐法的图纸给你。”
他这话说得张楷一愣“住下，这这怎么能住呢”
盐场外围都是盐户，家中莫说有多余的宅子，便是多余的床都没有。难道顾郎君要变作小猫模样，睡在人家房檐下吗
那那陛下不得砍了他
没等张楷想明白，一阵轰隆隆的声音就突然从身后传了过来。他茫然一回头，就见身后不远处，突然多出了一栋宅子。
那宅子四四方方，有着一整面落地的琉璃墙，高有两层，最顶处还有一个六角的琉璃小阁。
猫猫咖那间杭州府传说中猫咖竟然真的存在
震惊之中，一声怒喝传了过来“哪来的贼人胆敢在盐场生事”
那人拿着大棒，跑得气喘吁吁，近了突然一个急停“张、张、张”
张楷面无表情地看着他“这些时日顾郎君与白七爷要住在盐场，你们盐课司得小心照看。若是照顾不周”他笑了笑，没再说什么。
那盐课司的盐官却瞬间出了一身冷汗。他看了看张楷，又去看顾长安，没明白顾郎君与白七爷到底是谁，却又被身后的猫咖晃花了眼。
“猫、猫”盐官登时瞪大了眼。
“是我。你们盐场的盐户各个瘦小无力，你倒是腰圆体壮，肥硕得很。”顾长安扫了他一眼，就看向了张楷，“我这些时日就住在这儿了。张巡抚有事，就来盐场里寻我。”
“好一切就劳烦顾郎君了。”张楷道。
顾长安推开门，又道“我这猫咖许久未开张，张巡抚也来喝一杯吧。”
猫咖里依然是最适宜的温度，张楷在沙发上落了座，就见顾长安与那白七爷一同进了里面的屋子，不多时，两人一个拿着杯子，一人又拿着其他物件去了室外。
顾长安递给张楷一杯蜂蜜柠檬茶，见他在看白七，就笑着道“白七爷在调整自动贩卖机里的灵水比例。你们盐场的盐户都太瘦小了，以往在杭州府用的比例许是会让他们身体承受不住。”
“您您连那灵水，也要在福建卖”张楷问。
“猫咖既然开张，那定然是什么都要卖一卖的。”顾长安笑道，“本也不是什么大事。”