店里的员工,面上满是欢愉。
店外的食客，脸上全是悲伤。
食客们身上散发着浓浓的酸味,只恨不得能身替其中的员工,成为卫家小馆的一员
可恶，可恨
为什么我没有在里面呢
路人们还有点困惑。
更让他们惊讶的是几名路人上前问了几句以后，也加入了食客们的队伍,浑身上下散发着酸酸的味道。
怨念腾空而起。
为什么不是我所有食客都在呐喊,就连美食群里也满是怨念。
啊啊啊啊啊
卫家小馆是什么时候招工的为什么我不知道
就是啊我妈说她愿意去
我看了下，里面几个服务员好像是以前超市的。
啊这。
可恶,就算这样我也羡慕
苏锦宁没看到群里的闹腾。
此刻的她还在和李厨认真商讨，最后决定还是用完全烤制的。
两种做法,味道差不多。
苏锦宁确定以后，便开始疯狂准备面坯子,直到放满糖火烧的托盘足足架了十几层以后她的动作才渐渐放慢。
紧接着苏锦宁又开始做麻糖。
老底子的麻糖做法简单，先将花生切碎,然后和黑白芝麻一起炒熟。炒到芝麻开始往外一颗颗蹦跶,同时颜色稍稍变深的时候即可。
然后热锅,放入白砂糖。
苏锦宁倒入清水慢慢搅拌,直至汤汁色泽棕红粘稠的时候来上一点点醋,再放入炒熟的芝麻和花生。
两者翻拌均匀。
趁着糖汁余温尚在，苏锦宁将其倒在油纸上,在上面盖上一层油纸后用擀面杖压成厚薄均匀的长方块，稍稍凝固以后划上一刀,分割成宽度大小一致的长条。
最后中间一拧,麻糖便完成了。
除去这种薄薄的麻糖以外，还有厚实的方块麻糖，这种麻糖的做法其实和薄麻糖一样,只是要放到器皿里凝固，等到整块凝固以后再切开。
一盘盘的麻糖也准备就绪。
最后也是苏锦宁今天最严峻的考验做糖瓜。
正所谓糖瓜祭灶，新年来到。
相传古代过小年的时候，都要用糖瓜来祭祀灶王爷，以求灶王爷能在玉皇大帝跟前美言两句，又有用糖黏上灶王爷的嘴让他别多说的含义，因此还有灶糖之名。
这是小年必不可少的一物。
糖瓜是用麦芽糖做成，而后裹上芝麻做成，说起来容易，做起来可有大讲究的。
首先光是麦芽糖就和一般的不同。
通常的麦芽糖是用生麦芽和糯米制作，而制作糖瓜的麦芽糖则是用上玉米面蒸煮发酵而成，光是这一桶麦芽糖也是苏锦宁提前一周预订的。
首先，苏锦宁将麦芽糖全数倒入铁锅中。
第一步需要将麦芽糖中剩余的水分清楚干净，一直冒着大泡泡即可。
这里全看经验。
太早将麦芽糖取出，拉到后期会太软缺乏韧劲。而迟一些将麦芽糖取出，拉到后期则会变得太硬无法拉开。
在恰当的时机将麦芽糖取出，稍稍放凉的同时苏锦宁喊来苏庆平，两人一起将稍稍放凉的麦芽糖卷到擀面杖上。
苏庆平负责固定，苏锦宁负责拉。