众人开始纷纷夸赞起来韩采薇，反正说出来的都是好话，至于心里怎么想的就不得而知了，王青花则是全部笑纳，她女儿自是好的，她向来这么认为。
而和姚女官的合作，她们也没有瞒人，经由田大娘的口，村里村外的人差不多都知道了，这样也让想挑事儿的多几层忌惮。
要不说她为啥最喜欢和这田家的打交道呢，实在是人家讲究得很，不会随便占人便宜，说话做事都能做到人的心坎儿上。
一晃到了日落，田家的三个泥猴儿带着小田珠下学回来，其他妇人见孩子们都下学了，连忙告辞离开，得回家做活去了。
王青花她们也顺道一起往外走，刚才一直讲话没注意到，她家厨房方向一个下午可是没少冒烟，里面更是叮铃咣铛好一顿被造。
二试做新吃法
原来韩采薇一个下午都在尝试鸡蛋的新吃法，当然这个新是相当于这个时代的新，在现代时候却是一些常见的。
当下人吃鸡蛋，同样会煮、蒸、煎、炒，水煮蛋、荷包蛋、蒸鸡蛋羹、肉沫蒸蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋汤、蛋炒饭、鸡蛋饼这些吃法都有。
甚至同样兼容苦瓜、韭菜、香椿、香葱、野葱等，炒出一道道xx炒鸡蛋。
所以有什么吃法是如今没有的呢她努力想起来，明明觉得有很多新吃法，却事到临头一时想不起来了。
还是突然想到之前看过的冷笑话，说一个鸡蛋去茶馆喝茶，结果它变成了茶叶蛋；一个鸡蛋跑去松花江游泳，结果它变成了松花蛋；一有个鸡蛋跑到了山东，结果变成了鲁卤蛋；一个鸡蛋掉进了盐罐子里，结果变成了咸鸡蛋。
“是呀，可以做茶叶蛋、卤蛋、松花蛋、还有咸蛋，这里都没有”
她去过府城那么多次，都没有看到过这些吃法，应该是没有的。
只是松花蛋和咸蛋，好像现代无论南方北方，大都会选择用鸭蛋来腌制，比如鼎鼎有名的咸鸭蛋，白嫩咸口的蛋白，沙沙的鸭蛋黄，一口咬下去流油，香得把持不住，鸡蛋很难做出如此风味来。
主要是因为鸡蛋的蛋清比较容易吃味，等蛋黄吃到咸味后，蛋白早就已经咸到不能入口了，并且鸡蛋的油脂要更少，很难腌制出油。
不过也有人更爱吃咸鸡蛋，觉得更有味道。
韩采薇当然是不太清楚这些的，兴致勃勃地准备尝试起来，照着记忆中的模糊印象。
她最先准备做的是咸蛋，腌制好了可以放个月不坏，可以非常有效地延长鸡蛋的保存时间，到时候万一卖不出去砸手里的鸡蛋，就都可以都腌制成咸蛋再慢慢去卖。
再加上如今庆国这边食盐的价格不贵，做起来成本不会很高。
小时候孤儿院里负责照顾她们的阿姨喜欢做咸蛋，用的就是最老土也最简单易学的腌制方法。
她还清晰记得，每次院里做腌鸡蛋之前，孩子们都是扛铁锹的扛铁锹，拿盆的拿盆，纷纷到野外去挖比较干净的黄泥巴。
孩子们人小力气也小，为了挖出地表深层的干净泥巴，往往会累得满头大汗，却依然兴致勃勃。
待取回泥巴之后，阿姨们则会将泥巴加水搅拌成泥糊，再在里面放入盐，然后将洗净晾干的鸡蛋滚上一层泥糊放入坛罐中，封严坛口静放。