他们三观融不到一起,还是少交流吧。
站起身理理裙子,她若无其事地问道“诸位想要吃点什么”
库洛洛故作苦恼地思考一会儿,提议道“一时间也想不出有什么想吃的,不如白小姐做点你们家乡的特色料理吧,正好品尝一下其他地方的美食。”
“特色料理吗”
白绵偏头想了想,说道“那我做一份红烧肉吧,然后再来一份水煮肉片、一份椰子鸡汤,一道甜口、一道辣口一道清淡的,怎么样还要加点时蔬吗”
“可以,素菜的话就不用了。”
这些料理的名字库洛洛一道也没听过,不过不妨碍他点头。
不如说没听过才正好,这样就代表他们身上隐藏着更深的秘密,能带给他的乐趣更大。
“行,诸位稍等一会儿。”
白绵套上围裙,开始从冰箱里搬食材。
考虑到两个男人比较健硕的身材,她特地拿多了些,准备每道都做成大份。
椰子鸡做法最简单,洗洗切切丢进锅里炖着就行,水煮肉片和红烧肉稍微麻烦一点,需要慢慢准备。
首先是红烧肉,这道料理可谓是国名级别的美味了,上到国宴大厅下到市井街头都能看到它的身影,做法并不难,但要想做得好吃美味让人食之不忘却不简单。
这道料理的第一个重点便是挑选五花肉。
五花肉分三种,上五花、中五花、下五花。
上五花是指猪肋骨附近、靠近猪屁股的肉,也就是五花肋排,这个部位普遍肥肉比较多瘦肉比较少,做菜的话口感会比较肥腻,更适合剁成馅做肉丸或是包馄饨包子。
中五花就是上五花下面一点的肉,相较上五花肥瘦要更均匀一点,做什么菜都可以。
下五花则是最下方贴在肚子上的肉,这里的肉会比中五花更为软嫩,卖相也更好,真正能达到一层皮、一层肥、一层瘦、一层肥又一层瘦的五花状态。
白绵选择的自然就是这种精品五花,红白相间看着就漂亮。
红烧肉要切大块才好吃,不用怕一次吃下太多肥肉会腻,真正的精品红烧肉做出来绝对不会油腻,只有说不出来的甜香。
她将肉切成四川麻将大小,然后冷水下锅进行焯水去腥。
趁着焯水的空隙再来准备糖色。
这是一道红烧肉好不好吃的精髓,炒得好能让整道料理的味道上升一个层次。
这对于白绵来说自然没什么难度,那边五花肉焯好水,这边一锅漂亮的深枣红色糖色也新鲜出炉。
空气中顿时弥漫起一股香甜至极的味道,光是闻着就感觉嘴巴里甜甜的,似乎连心情都好了几分。
库洛洛轻嗅一口气,眼中难得多了点真实的期待。
虽说流星街人没有挑食的毛病,但能吃得更好也没有谁会拒绝。
在三人隐隐的期待下,白绵继续自己的料理。
糖色炒好之后红烧肉的制作就进入了最后一步,将肉和调味料放入糖色中一起翻炒,炒至上色后加入生抽、老抽、啤酒与开水一起焖煮收汁。
将这一锅放在旁边,她再次重新架上一个锅子,开始制作水煮肉片。
这道料理听着清淡,实际上麻辣鲜香、十分开胃下饭。