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“美食的世界，果然藏龙卧虎啊..”观众席上，陈冲双手抱臂，喃喃自语。这道芙蓉干贝一出，前面点评的那些菜品瞬间降了一个档次。
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“芙蓉干贝是一道高级宴席菜式，其口味清淡、鲜美，既无浓妆掩饰，亦无繁杂搭配。而你的这道芙蓉干贝倒是将后两者结合起来，创造了另一种立体美感。果然还是年轻人的创意更丰富一些。”杨晓玲严肃的脸颊上难得浮现一丝欣慰。
“杨老师过奖了，都是一些取巧的手段罢了。”罗峰谦虚的说道。
“这怎么能叫做取巧呢，打破传统，探索新的烹饪与搭配方式，这本身就具有非凡的意义！而且每一道菜的出现不都是在原有的基础上改进升级吗？你太谦虚了。”杨晓玲微微一笑，然后伸手对着面前的菜品做了个请的姿势，示意评委们抓紧时间试吃。
“说实话，我是真舍不得破坏这道芙蓉扇贝的造型啊。”吴卫苦笑着摇了摇头，最终还是伸出筷子挑了一小戳芙蓉放进嘴里细细品味。
这一刻，无论是现场观众、直播间的观众还是电视机前的观众，都非常羡慕这些评审们可以如此肆无忌惮的品尝这道精致的美食。
恐怕，好多人的喉咙都已经在滚动了吧。
“完美，芙蓉软嫩甘美，清鲜适口，其中淡淡的奶香味完美将干贝与鸡蛋的味道融合在一起，有种若即若离、藕断丝连的既视感。”吴卫毫不吝啬的赞叹道，“干贝经过特殊处理的吧？不然鲜味不会这么淡。”
“没错，我用的蒸法发制，将干贝与葱姜、黄酒一起入笼屉蒸制，最后再把葱姜清理出来。”罗峰解释道。
“我倒是挺好奇你这金黄的颜色是如何做出来的。”美食博主茜子疑惑道：“因为我没有尝到蛋黄的味道。”
“我的确没有使用蛋黄，只有蛋清，同时加入牛奶、食盐等调味料，然后上笼屉蒸制。当然，在芙蓉尚未固化之时，将之前的干杯插入其中进行二次蒸制。至于这个金色..是我的秘制高汤与黄酒融合而出，最后淋在表面。所以你多吃几口的话，会发现芙蓉的里层颜色已经很淡了。”
罗峰笑着说道。
“厉害。”茜子竖起拇指，不再说话。
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在点评罗峰的这道芙蓉干贝时，十位评审几乎都发表了自己看法，从造型、香味、味道、烹饪手法等等，可谓无比详细！
“下去休息吧。”杨晓玲与其他评委笑着对罗峰做了个请的手势，欣慰之色毫不掩饰。
由此可见，罗峰的晋级几乎是板上钉钉，雷打不动的事实！
“有请下一位选手..”
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