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另一边，收回目光的陈冲立刻马不停蹄的将所有选取的食材放在桌面上清点。
一大块红艳艳的羊肋肉、一条活蹦乱跳的鳜鱼、一块熟火腿、几片香菇、几根油菜心，接着是食盐、老姜、料酒、花椒、八角、陈皮。
陈冲对照了一下记忆配方，确定没有任何遗漏之后，立刻将羊肉洗净，放进锅里加入清水煮。然后把鳜鱼敲晕、刮鳞、去内脏清洗、剔除骨翅，再用锈刀把鱼肉片成大片，鱼头、鱼尾、鱼骨单独放在一边备用。
鳜鱼这个名字对大多数人来说非常陌生，但它还有另外一个名字，叫做桂花鱼。
鳜鱼鱼身体较高较扁，背部隆起，嘴巴很大，下颌明显长于上颌。表面为黄绿色，腹部灰白色，侧身能看见不规则的暗棕色斑点与斑块，并且有一条几位狭长，自吻端穿过眼眶至背鳍的黑色带纹，很好分辨。
这种鱼的特点是肉质细嫩，没有细刺，味道鲜美带有清甜。因为这一特点，它常被用来清蒸，而若是用其鱼头、鱼杂配上丝瓜或者豆腐制成鱼汤的话，更是营养丰富，实属汤中上品！
由于在寻找食材的过程中浪费了太多时间，所以陈冲的动作很快。
不过，尽管快，但他整个人却处于一种极度兴奋的状态，脸颊之上随时随地都带着无法掩饰的笑容，给人极不协调的感觉。
就好像一场十分重要的百米决赛中，当所有对手都跑在前面时，吊在最后一名的选手不仅不慌，反而乐在其中..
这画面，细思极恐，宛如变态！
将鱼片装入碗中，陈冲切下一大块老姜洗净，放在菜板上‘啪’的一声，用刀身将其拍扁、切碎，然后放在纱布中用力挤出姜汁。
厨师的手劲本就很大，可何况陈冲了。
只见他握住纱包后微微用力，大片大片的姜汁就顺着小指流进碗中，很快就装了小半碗。
再根据记忆往姜汁中加入少许食盐调匀之后倒入鱼片中，用手轻轻抹匀，最后放在一旁腌制备用。
做完这一切，陈冲稍稍缓了口气，时不时与另一边一头雾水的杜文龙对视，恨不得冲过去抱着后者狠狠亲上一口！
没错，陈冲的确有这样的冲动！因为在杜文龙的‘帮助’下，他获得了一道史诗级的菜品..
羊方藏鱼！
说起这道菜，可谓来头惊人，其历史渊源之深厚，史无前例！
它被称为传统古典菜中的第一名菜，距今，已有四千三百年的历史了..
要知道，上一次李生辉做的那道失传名菜‘蟹酿橙’距今才两百多年而已！
“四千三百年，啧啧..”陈冲双眼放光，心想杜文龙表面上看着冷冰冰的，其实他的真实身份分明就是送财童子！
四千多年前，有个名叫‘籛铿’的人因为擅长烹饪野鸡汤，得到帝尧的赞赏受封，随后建立大彭氏国，故称彭祖，也是我国烹饪界公认的始祖，而他的菜系风格制作考究、风味独特、自成体系，几乎每一道菜都有一个动人的传说。
‘羊方藏鱼’同样如此。