这么多菜,她可做不过来。
她赶紧擦擦手,寻了过去。
方厨娘坐在水井边的石头上,宽厚的背佝偻着,看上去显得略微落寞。
温仲夏提着裙摆,轻轻走过去,刚到她身后,就听到“喀嚓喀嚓”的声音。
方厨娘察觉动静,回过头来,腮边鼓鼓囊囊,手里还握着半截没啃完的胡瓜。
温仲夏
方厨娘道“你来作甚”
“我们看你半天没回来,过来瞧一瞧,后厨可不能离了你。”温仲夏浅笑道。
方厨娘泄愤似的咬了一口胡瓜“放心,我略坐一坐便回去,就算我以后不在这儿干了,这顿生辰宴我也会好好做完。”
温仲夏奇怪道“你为何不在这里干了”
“有你不就够了,”方厨娘神情略显委屈,“你手艺那般好,夫人他们又都爱吃你做的吃食,今日请你来做席,以后定是想请你来厨娘啊,一间厨房只能有一个主厨。”
“罢了,是我手艺不如你,我认了。”
她一边说,一边啃着胡瓜,听起来就又脆又爽。
温仲夏抚额失笑,在她身边坐下“方娘子,你真的想多了,我从来没想过到吕家当厨娘。”
方厨娘手一顿,看向她“这么好的主家,你还不满意”
“吕家的人都很好,只是小食摊才是我的事业,我将来还想开食店,做宴席只是偶尔为之。”
方厨娘眼睛顿时有了神采“你说的是真话”
温仲夏笑着点头“自然,吕家大主厨的位置是你的。”
“吃胡瓜吗”方厨娘的另一只手上竟然还握着一根,热情地分享给她,“今儿早上刚买的,嫩得很,吃一两根夫人不会责怪的。”
温仲夏看了一眼“吃。”
这一根胡瓜之后,二人的关系迅速拉近,回到厨房的时候,有说有笑的。
徐袖和那俩婆子不明所以,怎么突然就好起来了
方厨娘拍拍手,挺起胸膛“好了,时间不多了,谁都别偷懒,鲍鱼洗好了没有”
“正洗着呢。”一婆子回答。
厨房的气氛就像那灶台里的火,霎时变得火热起来。
时间逐渐临近中午,小厮过来传话,前院大多数客人已经到了,让他们可以上冷盘。
灶台上六个冷盘已经全部装好,只待端出去。
热菜也是如火如荼的烹饪着,温仲夏往热油锅中加入香辣酱,翻炒两下,香辣味立时窜入鼻中。
连方厨娘都没忍住,握着铲子溜过去看了一眼“你这辣酱够味。”
温仲夏道“我自己做的,用来做水煮鱼再好不过了。”
方厨娘见她准备下鱼片,马上扭头“这是你的菜,我不能乱看。”
“没关系,我也是从旁人那儿学的,不是什么祖传菜。”温仲夏被她的反应逗乐了,产权意识还挺强。
方厨娘听她这般说,才又扫了几眼,不过也没有仔细看,她自己还忙不过来呢。
锅里红汤翻滚,鱼片下入后,迅速泛白卷边,鱼片薄,烫一烫便熟了。
白瓷碗里垫了一团断生的嫩豆芽,鱼片连汤浇入碗中,再撒一层蒜末、花椒和刀口辣椒,滚滚的热油泼上两道,伴随着“滋滋滋”声,浓郁的麻辣味瞬间被激发出来,香到入魂。
撒上几片芫荽,大功告成。