102.肉燕(4 / 4)

“早就和你说过,做买卖最忌急功近利,要稳得住,更要有长远眼光,你是一点都没记住啊,一个小食店就让你如此焦躁不安,将来怎么担当重任”

庞平虽心有不服,但对母亲,他不敢犟,只能闷头听训。

“你给我好好反省自己的所作所为,然后给掌勺师傅们赔礼道歉。”

毛珍珠训了他一通,便起身走人。

庞平追了上去,急问“娘,您这就走了”

毛珍珠头也不回道“知己知彼,我去认识一下咱们的对手。”

那头温记百味中,温仲夏正和厨房里的几个丫头一起捶打猪肉。

肉燕是真的好吃,推出以后卖得也很俏,但就是做法挺费力气。

要把新鲜猪肉捶打成细腻的肉泥,之后还得加薯粉,揉成团,再一遍一遍擀成皮薄如纸的状态,一整个流程下来,手上没把子劲还真不行。

温仲夏、金水她们几个提前准备了不老少,但还是赶不及卖的速度,仍有许多客人没有尝到肉燕的滋味,馋得很,嚷着让她们多做些。

“不行了,我这胳臂不行了,得歇一歇。”

温仲夏放下手里的木锤,甩了甩泛酸的胳膊,苦笑道“再捶下去,明儿这胳膊定要废了。你们几个也是,不要逞强,咱们有多少卖多少。”

黄妞依旧没停手,笑呵呵地捶打肉块,棒棒使劲。

“也不知道是谁第一个想到用猪肉做皮子包肉馅儿的,可太会吃了。”

掌柜的说这肉燕不是她的发明,是她在书上看到的一种闽地特色小吃,闽人还真是聪明。

掌柜的也厉害,看书就能做出来。

温仲夏揉着胳膊,含笑道“这就像神农尝百草一样,好多美食都是靠吃货钻研出来的。”

就譬如,她至今想不通到底是什么人,在什么情况下,竟然会发现蛋清分离出来,不停搅动会变成蛋白霜一样,都是神人。

几人正说笑时,杨金花跑了进来,“掌柜的,香满楼的东家来了。”

大伙儿立马停下手上的活计,香满楼的东家过来作甚,这几日各种做幺蛾子还不够,还想上门踢馆不成

杨金花见大家满脸气愤的模样,忙说“不是那位庞掌柜,是个女的。”

温仲夏挑眉,原来香满楼背后的老板是个女人。

杨金花说那位东家已经上了二楼雅间,还点了几样点心。

温仲夏起身拍拍胸口、裙摆沾到的细粉,说“金水,你去把吃食准备好,我给她送过去。”

金水忙应了一声,手脚麻利的置办。

几个丫头们担心对方是来示威找茬的,又追问杨金花她有没有带打手之类的。

温仲夏听的好笑,人家是酒楼老板,又不是黑,道。

不过丫头们依然不放心,选出俩高个的跟在掌柜后面。她们不进雅间,就站在走廊,万一对方要想耍什么歪招,她们好给掌柜的帮忙。

此时正值下午申初,二楼没什么客人。

到了雅间,门开着,一进去便看到那位香满楼东家正在打量里面的布置。

“这位夫人,您的点心到了。”温仲夏敲了两下门,开口道。

毛珍珠闻声回头,上下打量了她一番,露出一个和煦的笑容,“你就是温掌柜吧我是庞平的母亲,我姓毛。”请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558</p>

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