在正月初二陪着妻子罗晴，带女儿去看望她爷爷奶奶后。
正月初四，冯正明和大伯、二姑、三叔三家一起，带上爷爷和司徒爷爷，一大家子乘坐飞机南下抵达沪城。
这是过年的时候，全家人商量好了的。
决定要一起先抵达沪城，然后再继续南下游玩。
这一次大家是准备先到沪城，再从沪城到杭城，再从杭城继续南下到厦城。
在厦城游玩后，应该还会继续南下，到羊城。
最后一大家子会到深城，还准备要去港城和澳城。
算是沿着东南部的海边省分游玩一圈。
这一趟的游玩路线，是全家人商量过的。
而且也做了不少的准备。
冯正明还提前联系了回港城的江成哲，以及澳城那边的厨师朋友。
江成哲他们都非常欢迎冯正明带着家里人去玩。
就这样，冯正明他们先抵达沪城。
并未在沪城多做停留，接着就赶到杭城。
在杭城，冯正明他们一起游玩了西湖，也一起去了城郊的一些景点。
甚至通过杭城这边厨师协会的一些安排，让冯正明可以带着家里人去茶田看了看。
在这边，杭城接待的大师傅，准备要给冯正明亮一手龙井虾仁。
冯正明在看了杭城这边大师傅们做了龙井虾仁。
他笑着给点出一些小问题。
“现在的季节确实不是吃龙井虾仁的季节，我们来的不是时候，有些为难几位了。”
杭城的大师傅们微微一笑，表示为了接待冯状元做一些准备也不麻烦。
紧接着冯正明的话让大师傅们有些意外。
“龙井虾仁很出名，可能还是因为龙井茶的缘故，从做法上，我会想到淮扬菜里的清炒虾仁，一道清新淡雅，不与任何菜成席的一道菜。”
稍微停顿，冯正明点出龙井虾仁也应该是相似的一道菜。
“所以龙井虾仁我觉得也应该是一道相似的菜。”
这几句话说的几位杭城大师傅陷入沉思。
品尝美食，重在一个“品”字上。
懂得品的人，才能吃出一道菜的味道。
冯正明便是这样一个人懂得品的高手。
“各位可以试一试，在河虾最肥美的时候，用新鲜河虾现剥虾仁，冲洗干净后，只用盐给一个底口，再给薄薄一层粉，之后用清炒虾仁的养油白炒。
虾仁滑油出来后，再加入一点龙井茶、盐，给一点，要一个玻璃芡，大火迅速翻炒后出锅。”
听完冯正明一番详尽的解说，让杭城几位大师傅都有些惊讶。
“其实过去所谓‘上有天堂，下有苏杭’，苏浙自古联系便很紧密，所以苏帮菜和杭帮菜会有相当多相似的地方。
真的要探究发源，可能都能追溯到淮扬菜上去。
苏菜和浙菜的很多技法上，也都有淮扬菜的一些影子。