待红烧肉出锅，凌睿将锅洗干净，擦干，而后热锅热油，下了黄雷已经切好的鱼块。
“都小心啊”凌睿提醒了众人一声。
滋滋声在厨房里显得特别明显。
而被油煎过的鱼，香味也瞬间散发开来。
“我的天，现在就想吃饭了”
“嗯，饿了的可以先吃点排骨和红烧肉。”凌睿开口，“或者，可以拿桌上的饼干顶一顶。”
“不，我要留着肚子”赵丽影一脸正气，“吃晚饭”
“对，吃零食长胖”
“晚饭不长胖”
凌睿一脑门黑线，这是什么理论
手中的铁勺翻动着鱼块，脑门微微有一层细汗，刚想抽张纸，就发现一张纸巾已经递到自己眼前。
是唐凝。
凌睿内心微叹，看得出来，原主和她以前在一起的时候，一定很开心。
接过纸巾，凌睿擦去额头上的汗，继续干活。
“小睿，你要做松鼠鱼，我特地给你留了一段，不过，这刀得你自己来划。”黄雷开口，片着鱼片，开口。
“好。”凌睿点头，于是拿起菜刀，开始在鱼段上处理起来，麦穗花刀，而后又用玉米粉将鱼裹住。
大漏勺捞出锅中国已经炸得金黄的鱼块，放在一边。
下处理好的鱼段。
“滋啦”
麦穗花刀处理的鱼在油中翻滚。
整个鱼段好像开花一般。
“原来松鼠鱼是这样来的长知识”
“看，小睿那个刀工，不错吧老潘”黄雷得意的对潘石亦道，“很少有看到这么扎实的刀工了。”
潘石亦点头，“是不错，比得上一些大厨了。每一刀都很均匀，距离我看了一下，都差不太多，很难得了。这样一来，松鼠鱼炸出来的花就看上去基本上是一致的，很不错。”
“是不得了。”
“所以啊，我把主厨的位置让出来了。”黄雷嘿嘿一笑，将片好的鱼片进行腌制。
一条鱼，修理干净后还有二十斤。
说实话，就他们几个人的话，晚上是吃不了这么多的。
凌睿也没有打算一段一段做很多种类。
等做完松鼠鱼和红烧鱼块还有水煮鱼，剩下的，就到时候拿油煎了，一锅炖了豆腐就好。
见鱼处理的差不多，凌睿又捞出已经炸好的鱼，放在准备好的盘子里。
而后放入已经切成小块的鱼子，炸五秒钟，捞出。
将剩下的所有切好的鱼段，放入油中煎炸，至两面金黄，捞出。
再将锅中的油舀出。锅留底油，加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋丁、葱米、姜米炒熟，用水淀粉勾芡，而后淋上香油。
动作一丝不苟。
最主要的，凌睿的身体站的很是笔直。
动作看上去就有一些机械，但却很流畅。
“太有大厨的风范了。”柒薇感叹。
“是啊”赵丽影点头。
唐凝心里复杂，那笔直的脊背，永远都是笔直，不管做什么，都没有弯过。
凌睿左手拿着炸好的松鼠鱼段，右手将锅里的汤汁舀出，浇在鱼段上。