小平姐有点不好意思，说“吃了，我弄的太难吃了。”
她家她最小，二个哥哥二个姐姐，虽然是普通人家，可也是啥也不用干的，做饭，洗碗这些事情更是找不到她，也不能怨她，真没机会学。
张兴明挠了挠头，走到厨房翻了翻，说“家里就有鸡蛋和肉了，这么多天没人，没菜。”
小平姐跳起来往自己家跑，边跑边喊“有菜有菜，我买了我买了。”
张兴明又是0o0，看来，自己在南坟的生活，好像不太妙啊，好像，会往不太好的方向发展。
小平姐兴匆匆的跑回自己家，然后抱着一盆菜跑了回来，说“菜，菜，做吧。”
张兴明呆呆的看了小平姐足有一分钟，然后看了看盆里的菜，说“你就那么坚信，我做的比你好”
小平姐转到他身后，推着他往灶台走，说“好二明，姐求你了，真要饿死了，快点做吧。”
张兴明挽了挽袖口，拿起菜刀，忽然想起来点事，回头看着小平姐问“那我没回这几天，你是怎么过来的吃的啥呀”
小平姐说“我买的面包，香肠，还有饼干，今天是实在不想吃那些玩艺了，买了点菜回来，结果，太难吃了。”小平姐数十年难得一见的红了脸。
张兴明做了个深呼吸，低头看看菜，都择完洗好的，拿起来随便切了几下，拿块肉切成丝。把切好的肉丝放到碗里，往里面打个鸡蛋，滴几滴酱油，放一点点淀粉，然后抓匀，放在一边。
然后拿电饭锅，取了点米，淘了淘，加水煮上。
拍拍手，左右看了看，反正也是做一顿，自己也吃点吧。
又去拿几个鸡蛋打在碗里，滴了几滴酱油搅散，把肉切成象眼片，上好浆抓好，点火，锅里放上油。
油热了，把抓好的肉丝和肉片分别进去滑熟，取出来装到盘子里。滑肉的时候，油温不能太高，有炒菜的一半温度就够了。
小平姐就不停的舔着嘴唇跟着他来回转，眼巴巴的看着。
拿个小碗，在碗里放两大勺白糖，半勺白醋，半勺蕃茄酱，再加一点淀粉，一点盐，搅拌成糊状。
小平姐就问“这是嘎哈妈呀，这还能吃吗这又甜又酸又咸的。”
这个是糖醋菜的通用汁，只要是做糖醋菜，不管糖醋什么，用这个汁都可以。区别只在于醋，南方大部分地区吃不惯白醋，换成香醋就行了，只不过做出来的菜是黑色的。
准备工作这就全部完毕了。
张兴明就回到屋里，把电视打开，坐在沙发看起来。
小平姐在厨房站了一会儿，觉得不对劲，跑进来说“嘎哈呀做呀，咋看上电视了”
张兴明说“不得等饭熟了啊，要不等饭好了菜就凉了。”
小平姐愣了一下，话也不说，噔噔噔又跑回家去了，没几分钟，端着她家的电饭锅过来，说“饭，饭，我做的饭，还没凉呢。”
张兴明揭开锅盖看了一下，还行，饭是煮好了的，没发生多水少水的事，用手背探了一下，温温的，但这天气，吃起来就会觉得凉了。
点点头，拿着锅芯来到厨房，找了根葱，洗干净切成碎料，打开炉火，放上炒勺，放了一勺油。
油温起来，把搅好的鸡蛋倒入，晃动炒勺，让鸡蛋在膨起的同时铺开，然后把滑好的肉片倒到鸡蛋液还没凝固的芯里，晃几下，翻勺，肉和没凝固的鸡蛋液就翻到了下面，再晃几下，鸡蛋液就熟了，把肉包住，在勺里形成一个大饼。
再翻勺，肉片朝上，把刚刚配好的糖醋汁顺着鸡蛋饼的边沿倒进锅里。