看着面皮薄像层纸的小包子刘泽开口介绍道：“这就是小笼包了。”
“噢！小笼包啊！我还以为是饺子呢！”姜宽提起筷子夹了一个端详着。
还没来得及介绍吃法的刘泽忘记开口阻止姜宽不可以直接整个吞下，只能眼睁睁地看着姜宽把精巧的小包子整个塞入嘴中。
“老姜，味道咋样？”张木有些好奇地看着姜宽逐渐变难看的脸色。
“这包
子可不是这么吃的。”刘泽无奈地笑着演示道：“你看，先放到醋碗里调一一下味，也算是降一下温。然后对准这个地方吸一下，里面的鲜美汤汁就可以入肚了。不过不能像老姜那样急躁，这东西很烫的！”
张木听完点点头，学着刘泽的样子先吸汤汁。而一旁的姜宽不愧是高手，此时已经缓过来了。也夹起小包子有样学样。
“轻轻移，慢慢提。先开窗，后喝汤！这就是我们南都吃小笼包的歌谣。”刘泽吃下一个小笼包后感觉回味无穷，不过他并没有忘记招呼两个客人。“感觉怎么样？你们是第一次吃吧？”
不断咂嘴的姜宽和张木二人似乎要把这味道刻入记忆一般心无旁骛，并没有急着回答刘泽的问题。不过从二人的表现刘泽也看出来他们的感受了。说实在的这也是刘泽第一次坐在高档餐厅里吃这种正宗小笼包。
“等有空了我也学着做做这个！”姜宽夹起第三个包子说道：“这味道真好！”
说话间，第二道菜端上了桌。
“面条？”张木看着这第二道菜发出疑惑：“这么细的面条？”
“不是面，这叫干丝。”刘泽夹起一筷子说道：“这是我们南都特
有的烹饪手法。将豆腐切成细丝后配合汤料煮好然后扮上麻油和酱油。口感很清爽的！”
明明是第一次吃刘泽却能这么头头是道，只因为当年看过一些南都旅游指南。
“嫩而不老，干而不碎。”张木尝了一口干丝后点评道：“回味悠长！就是量少了点。可惜！”
“别急，量少是为了让客人能吃到更多种类的吃食。”刘泽回头看着准备上菜的服务员说道：“喏，你看。下一道菜来咯。”
“这个我认识。锅贴嘛！”姜宽此时食指大动，恨不得催服务员上菜速度快一点。
和津门的锅贴略有不同，这是南都特色的牛肉锅贴，馅足汁多，咸中带甜。
咬了一大口后姜宽感叹道：“这和小笼包一样多汁哎！”
服务员似乎是读懂了姜宽的意思，接下来上菜的速度明显有所提升。
又尝了两道菜后姜宽和张木二人还显得有些意犹未尽，而刘泽更是感觉还没吃饱。
“豆腐脑？”姜宽和张木看着新端上桌的小碗豆腐脑齐声惊呼道：“这玩意儿不是早饭吗？”
刘泽笑而不语，拿起勺子就开吃了。姜宽和张木也迫不及待的开始品尝这南方豆腐脑和北方到底有什么区别。
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