此外，粮食产出的波动，也在影响市场供需关系的同时，让老百姓的生存，始终维持在一种微妙地平衡当中。
——收成正常，三百来石，粮价正常，三十来钱，老百姓一年赚个九千钱；
——大丰收，四百来石，谷贱伤农，粮价下跌，二十多钱，老百姓还是赚个九千钱；
——不丰年，二百多石，谷贵害农，粮价上涨，四十多钱，老百姓依旧赚个九千钱。
就好像无论收成如何，老百姓种出来的粮食，都被一双无形的大手，死死摁在‘每亩地九十钱’的线上。
唯一的区别在于：大丰收的年景，粮食卖价便宜，买来吃也便宜，日子好过；
寻常年景，卖的价格公道，买来吃也不便宜，日子就稍紧吧些；
不丰年，卖的价高，买来吃更是极贵，免不得就要饿肚子。
从上帝视角分析，我们其实不难发现：粮价对底层农户生活的影响，其实是非常明显且直接的。
粮价过高，百姓就是会饿肚子；
粮价过低，百姓也只是少挨饿，却根本无法将粮食的大丰收，转化为腰包的大丰收。
从这就可以得出结论：粮价高低——尤其是秋收后的收购价，与春夏秋三季的零售价，二者之间的价差，更是直接关乎底层民众的生计。
按现如今，少府恒定的，二十六钱每石的收购价、三十钱每石的零售价，老百姓再怎么亏，也根本亏不到哪去。
唯一影响老百姓是否饿肚子的，就成了粮食是否丰收。
多割一石粮，那就是能多卖二十六个大钱；
少收一石粟，那就是要少收二十六个大钱。
多劳多得，或者说是‘粮食多收多得’。
反之，若是二者之间的价差，还维持在曾经那三十钱左右的收购价、五十钱左右的零售价，那老百姓再怎么拼命种地，也是不可能靠种地过上好日子的。
算笔账，其实一切就都一目了然了。
——在过去，你在渭北的一百亩地，年产粮三百五十石，去了税赋还剩三百多石；
过冬留一百多石，卖出二百石，按每石三十钱，能卖六千钱；
来年开春，过冬粮食吃完了，这六千钱却只能买回来一百多石粮食。
一个冬天都吃了一百多石粮食，春、夏，外加秋收前的半个秋天，这一百多石粮食，就免不得要多喝几顿稀的，少吃几顿稠的了。
还有，卖粮所得的六千钱，全拿来买粮吃了，其他的家庭开支，自然也是能免则免。
衣服
缝缝补补又三年；
油盐酱醋
能不吃就不吃，实在不行，也尽量少用。
同样的情况，放在刘荣官营粮米后，情况却会发生翻天覆地的变化。
还是渭北的一百亩地，还是三百多石的到手产出，还是一百多石留着过冬，二百石凑整卖出。
按照少府内帑恒定的，每石二十六钱的收购价，这二百石粮食，你卖了五千二百钱。
比过去的六千钱少了八百钱；
不过好消息是：这五千二百钱，足够你在来年开春后，从少府内帑买回一百七十多石粮食吃。
二百石，仅仅只缩水为一百七十多石，而不是过去那样的一百一、二十石；
足足多了五十石粮食，旁的不说：饿肚子是肯定不会的了。