又道:“饭菜已经好了,我手艺寻常,小娘子莫要嫌弃!”
宋妙笑着给了一兜子轻巧的到那小莲手上,请她帮拿回去,复又把竹篓卸下来给程二娘,只提着两篮子往家里走。
一进门,就闻到一股饭菜味道——前堂中间摆了张条凳,上头两个菜,一篮子炊饼已经准备好了,还热乎乎的。
往日回来,总是冷冷清清的屋子,一下子就多了几分烟火气。
等宋妙洗了手出来,小莲早眼巴巴等着。
她坐下招呼了一声,跟母女两个一起吃起饭来。
一个菘菜煮猪肉片,一个菠菜豆腐鸡蛋汤,还有一小碟子糟卤鹅肉。
鹅肉是现买的,其余都是程二娘自己做的。
宋妙尝了尝,忽然发现这二娘子有个很好的品质——诚实。
她说自己手艺寻常,就是真的手艺寻常,不是谦虚。
菘菜是煮老了的,猪肉片切得太薄了,甚至吃不出口感,菠菜咸了,豆腐淡了,鸡蛋明明整个打下去,应该是想吃整蛋,但在锅里直接煮散了……
因见孩子一味挑白菜、豆腐吃,她便把那鹅肉往小孩面前送,又给她盛了鸡蛋。
小莲忙道:“姐姐吃!”
程二娘也劝菜。
吃着吃着,宋妙忽然发现那小莲吃一口炊饼,要沾一口汤——不仅她这样,便是程二娘也这样。
她仔细一看,问道:“怎么好像大家吃的炊饼长得不一样?”
程二娘脸上顿时露出尴尬之色来,道:“我先前在广济寺里头借厨房,因想省柴禾,就学着旁人做炊饼——只我们在家时候常吃米饭,少吃面食,做得不怎么好,眼下放了一晚上,哪怕蒸了还是干硬,便是我自己都难咽下去,实在不好意思给你吃,便单买了两个。”
宋妙往那装炊饼的篮子里一看,果然有一个一看就更漂亮,跟自己手里的乃是一家所出,估计是从外头买的,其余俱是形状各异。
她伸手取了一个程二娘做的炊饼,用力掰下来一块一尝,果然干硬,想了想,笑道:“不打紧,我过个火,拿来做个水激馍,一样好吃的。”
那剩炊饼统共只有五个,她拿刀切成小块,泡了会水,又起灶烧油,等油烧热,把那炊饼块水分攥得半干,下油锅炸得金黄,一勺糖两勺水,熬了个半粘稠糖浆,将那炊饼块下锅一炒,待那糖水被裹得七七八八,直接就出了锅。
统共不过片刻功夫,干冷的炊饼,就变成了冒着甜滋滋香气的水激馍。
宋妙笑道:“这也叫琉璃馍,听说是乡野吃席的时候拿来压桌给小孩吃的——小莲尝尝,看喜不喜欢?”
四四方方,炸得金黄香酥的水激馍摆在小莲面前,外层裹着一层薄薄的糖浆,跟琉璃一般亮晶晶,半透明,还带着甜甜的香。
小莲几乎是强忍着看向了程二娘,一双小眼睛,简直会说话——想吃,娘,我能吃吗?
酸枣巷中,小莲为了一口冒着热气的琉璃馍,口水滴答滴,京都府衙里,面前的饭菜都已经放凉了,蔡秀却是没有一点胃口去吃。
:<ahref="https://y"target="_blank">https://y</a>。手机版:<ahref="https://y"target="_blank">https://y</a></p>