宋妙笑道：“只要样样都做到了，不会炒不好，况且这里好些年轻公子，怎会还怕没人吃？”
另问道：“我看你架势，像是学过几日厨的，不知学做过什么？”
张四娘就一样样交代，又道：“其实也就这个把月学了些，东学两天，西学两天，多也是跟人打下手——不做三年学徒，哪里能学到什么正经东西！”
宋妙好奇道：“我听得说你同张公厨又亲，怎的不找他来学？”
张四娘比起她嫂子马婶子要讷于言辞多了，又老实，此时虽有些尴尬，竟是也不会做一点矫饰，把话原原本本复述了出来，道：“表叔说他手艺寻常，若非得了这官驿公厨的差事，出去外头是讨不到好饭吃的，他而今有个内侄要带，没位置腾挪给我，因怕耽误，就不敢叫我来学。”
跟马婶子那样爽利人相处自然轻松，但是跟张四娘这样老实人相处，也别有一种舒心，相互之间说话可以直接了当，想到什么说什么，连脑子都不用动。
宋妙索性指着一旁盆子，道：“你既学过两天白案，干脆今晚的面也劳烦你来帮着揉了吧。”
张四娘慌忙摆手，道：“我只做些家中炊饼面条，就去外头学过两天，也没学到什么回来，揉出来面团实在拿不出手，要是做垮了……”
宋妙笑着鼓励她道：“不打紧，你做，我给你看着。”
张四娘晓得机会难得，也不再推辞，便问要做什么东西，怎么揉法。
宋妙略一思索，道：“做春饼吧。”
果然又教张四娘面怎么揉，揉好怎么醒发，继而分成剂子又怎么去烙。
她只带着烙了几张，就让到一旁看张四娘自己做，等做得七八张出来，见对方已经熟手起来，便不再盯着。
刚让开到一旁，大饼就进得门来，叫一声“宋娘子”，又道：“咱们衙门里头人回来了。”
宋妙闻言，也不耽搁，这就开始炒菜。
河虾炒韭菜本就是极快的菜，大饼才把火烧旺，去外头又抱了些柴禾进来，宋妙炒的头一盘已经出了锅。
她把张四娘烙出来的春饼也装了，让大饼先送一道出去，又算着时间炒了第二盘，让张四娘送了出去，才自己来接手烙那春卷。
刚烙好二三十张，张四娘就回来了，急道：“宋小娘子，外头抢得跟什么似的，那两盘虾才端上去就见了底！”
这菜配饭好吃，卷饼也好吃，又是刚出锅，跟边上官驿准备的炖菜一比，但凡长了眼睛，舌头没出问题的，都晓得应该要抢哪个。
宋妙不慌不忙又炒了一大盘。
张四娘刚送出去没一会，大饼又进来了，道：“吴公事说今日孔公子回不了这样早，请小娘子若是方便，给他留点吃食。”
宋妙应了，问前头情况，得知吃得七七八八了，便叫那张四娘进来，让开位置，教她炒菜。