乐瑶鼻头耸动，轻嗅了一口香味，不再犹豫，一口咬下。
独特的蒜香混合着鲜辣的芝麻红油在乐瑶口腔迸发，轻轻咀嚼，猪肉本身那醇厚的脂肪味又开始蔓延。
这种感觉！
乐瑶瞬间陶醉了。
“嗯嗯，好吃，太美味了!”
乐瑶眼眸微微眯起，似是得到满足的小猫一般。
“你也赶紧尝尝。”
乐瑶也给方别夹了一筷子。
“这红油配白肉，简直绝了！”
方别笑着解释：“这道菜叫做蒜泥白肉，川民间祭祀白肉演变而来，是川菜宴席冷菜头盘代表，和夫妻肺片、棒棒鸡并称川凉三绝。”
乐瑶眨巴了下大眼睛，望着方别道：“你教教我怎么做吧，以后我就能给你做这道菜了。”
“这道蒜泥白肉，猪肉最好选取二刀肉，肥瘦比在三比七左右，这样吃起来才能弹牙不腻，切片的厚度约为两毫米的薄片。”
方别说着夹起了一片白肉，展示给乐瑶。
“以透光可见纹理为最佳。”
乐瑶点头记下了这个知识点，虽然她不是专业的厨师。
但在做菜这一门手艺上，大概是因为遗传了薛文君的基因一般，十分有天赋。
见到乐瑶点头方别又接着说道：“蒜泥是关键，得足！一斤肉配二两蒜。
红油我就用的家里之前的备下的红油，要是正宗的做法，其实是需要将炒过的芝麻擂成粉，混入花椒面，花椒粒，盐和干辣椒面，最后用七成热的熟油淋上去激发香味。
至于酱油，做起来也比较考究，也是十分关键的一步，需要加入料酒，姜片，八角，桂皮，香叶，红糖，山奈，丁香，花椒熬制。”
乐瑶微微点头，“嗯，我都记下了，赶明我就再试试这道菜。”
乐瑶说着，又往嘴里送了一片白肉，接着又刨了一口白米饭，混合着一起咀嚼，脸上的表情别提多满足了。
就连脸色被辣的红扑扑，鼻尖处都浮现了细密密的汗珠，也没能挡住乐瑶的食欲。
“嘶——好辣！”
乐瑶用手一个劲儿的往嘴里扇风。
方别早就备好了凉白开，贴心的给乐瑶放到了面前。
乐瑶喝了一口水，刚刚缓和一点，就忍不住又夹了一筷子。
这把方别看的一愣。
之前怎么就没发现他媳妇儿这么喜欢吃辣。
仿佛这一道菜，就好像是打开了她身体里的某一个开关一般。
一下子就欲罢不能。
方别此时脸色有些古怪，要是乐瑶这么爱吃辣，那她刚刚才学会儿技能，不就白瞎了么？
“呼——我不行了！”
乐瑶吃了满满两大碗的米饭，又吃了许多白肉，放下筷子，可怜兮兮的揉着肚子。
她平日可没这么大的饭量，今天是因为方别下厨的缘故才吃了这么多。
方别笑呵呵的说道：“那你先歇会儿，消消食，我去把碗洗了。”
“那不行！”
乐瑶蹭的一下子就从椅子上站了起来，语气坚决：
“怎么能让你又做饭又洗碗的，我又不是花瓶儿，光摆着好看不成？”
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