暮色早早裹住了大营村，远处的蔬菜大棚成了模糊的白色轮廓。
傍晚七点，李卫东家闲置的地里已经热闹起来，泥土混着木炭的气息在空气中散开。
李哲蹲在地上，手里捏着块红色方砖，正仔细调整着垒好的简易烧烤架。方砖之间的缝隙不大不小，刚好能架住铁签子。
旁边火堆里的木炭烧得通红，偶尔“噼啪”响一声，溅起几点火星。
他刚直起身拍了拍手上的土，就听见身后传来脚步声，回头一看，是李志强端着个印着“为人民服务”的大铝盆走过来，盆沿晃得肉串“哒哒”轻响。
“叔，羊肉串穿好了！”李志强把铝盆放在旁边的石头上，掀开盖在上面的纱布，里面密密麻麻码着串好的肉串，每串都裹着鲜红的羊肉，肥瘦相间。
李哲拿起一串看了看，肉切得大小均匀，铁签子从肉里穿过，扎得紧实。
“串得不错，挺规整。”他笑着夸了句，用铁钳夹起烧得通红的木炭，一块块放进红砖垒的烤架里。
李哲为了招待钱多多，特意让人买了三十斤羊肉，奈何钱多多有事，并没有留下来吃晚饭。正好他们自己人热闹热闹。
他把肉串整齐地摆在红砖上，没多久，羊肉发出“滋滋”的声响，油珠落在木炭上，腾起一缕缕带着肉香的白烟。
周围早就围了不少人，有李哲手下的种植户，也有村里的民兵，嘴里说着闲话，眼睛都盯着烤架上的肉串。
林小虎和葛青山两人各提着两个大铁桶，“噔噔”地走过来，把桶放在地上，里面泡满了玻璃瓶啤酒。
“李哥，刚从井里捞出来的，冰得透心凉！”林小虎从桶里拿出一瓶啤酒，“啪”地一下用牙咬开瓶盖，递给李哲，“您一边喝，一边烤，这才得劲。”
李哲接过啤酒，冰凉的瓶身贴着掌心，他仰头喝了一口，清爽的水啤顺着喉咙滑下去，解了一天的疲惫。
这时，堂哥李酒缸凑了过来，他穿着件半旧的蓝布褂子，手里也捏着个啤酒瓶，眼睛直勾勾盯着烤肉串：“老弟，这么多肉串，你一个人烤哪儿来得及？我帮你一起烤。”
“行啊。”李哲往旁边挪了挪，给李酒缸让出一个位置，又从旁边的布包里掏出孜然粉和辣椒面，
“你看着点，烤到肉变色就翻面，别烤老了。孜然多撒点，辣椒面分着来，一半串放，一半不放，家里小孩和不吃辣的人也能吃。”
李酒缸抓了一半羊肉串，也学着李哲放在红砖上烤，没一会，羊肉炙烤的金黄，油滋滋地冒着热气。
他学着李哲的样子，抓了把孜然粉，均匀地撒在肉串上，孜然一碰到热肉，立刻散发出浓郁的香味，周围的人顿时发出一阵吸气声。
李娜也凑了过来，皱着小鼻子说道：“哥，这烤羊肉真香！”
“等着吧，烤好了先让你吃。”李哲笑着说道。
不一会儿，第一波肉串就烤好了。李哲拿起一把烤串递给李娜：“吃吧，没放辣椒。”随后，他又将肉串分发给其他人。有人吃得急，烫得直跺脚，有人慢慢嚼着，脸上满是满足。
赵兵刚巡逻完大棚过来，手上还沾着点泥土，他接过来就咬了一大口，肉汁在嘴里爆开，烫得他直哈气，却还是含糊地说：“好吃！这味儿绝了，我长这么大，还是头回吃烤羊肉串。”